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将木姜子清洗干净并沥干水分，将蒜末、食盐、生抽添加到木姜子里，搅拌均匀，放置半小时左右，再加入适量香油并搅拌均匀，然后放一层木姜子加一层盐，直到放完，密封，放到阴凉干燥处保存半个月。

腌制的容器最好选择玻璃罐子，且倒入木姜子前应先消毒。

木姜子腌制15天左右，打开就可以直接食用，不过按照这种方式腌制的木姜子是有一点辣的。

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